A tésztához:

• 40 dkg liszt,
• 25 dkg margarin,
• 15 dkg porcukor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 1 tojás sárgája,
• 1 csomag sütőpor,
• 3 ek kakaó,
• egy nagyon kevés tej

A töltelékhez:

• 1 kg túró,
• 3 tojás,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 20-25 dkg porcukor,
• 1 citrom reszelt héja,
• 5 dkg babapiskóta morzsásra zúzva,
• egy őszibarack konzerv

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 2 cipóra osztjuk majd 1- 2 órát hűtőben pihentetjük. (Fontos, hogy minimum 1 órát a hűtőben legyen és jól megdermedjen)

2. Ezután elkészítjük a tölteléket. A tojások sárgáját a kétféle cukorral elkeverjük majd hozzáadjuk az áttört túrót, a babapiskóta morzsát valamint a citrom héját. A tojások fehérjét felverjük és finoman hozzákavarjuk a túrós töltelékhez. Ezután összeállítjuk a süteményt.

3. Kivajazott, lisztezett tepsibe belereszeljük (a reszelő legnagyobb lyukán) az egyik cipót, rárakjuk a tölteléket, óvatosan elsimítjuk, megszórjuk kockára vágott barackbefőttel, végül ráreszeljük a másik cipót. Előmelegített 180 fokos sütőben 35- 40 percig sütjük.



Forrás: Gasztrostudio