A gyümölcs egészséges – de csak akkor, ha van benne, amiért eszed. Ma már sokan hallottak arról, hogy a szupermarketek polcain sorakozó zöldségek és gyümölcsök – bár szépek és hibátlanok – sajnos nem mindig olyan értékesek tápanyag szempontjából, mint korábban.

Ez nem feltétlenül „rossz minőség”, sokszor inkább túl korai szedés, mesterséges érlelés, hosszú szállítás miatt történik. Ilyenkor a terménynek egyszerűen nincs ideje beérni, felvenni azokat a vitaminokat, enzimeket, antioxidánsokat, amelyeket a napon, természetes körülmények között nyerne.

A piaci termelőtől vagy a saját kertből származó friss zöldség, gyümölcs viszont tele van élettel. Ott nincs hetekig tartó raktározás, sem tartósító kezelés – a napsütés, a föld és a természetes érési folyamat mind-mind hozzájárul ahhoz, hogy a szervezeted valóban hasznosítható vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz jusson.

Miért jobb a helyi termény?

- Frissebb, tápanyagdúsabb
- Szezonális, így természetesebb az összetétele
- Támogatod vele a helyi gazdaságot
- Környezetbarátabb, mert kevesebb utat tesz meg

Sokan nem is gondolják: lehet, hogy ugyanannyit esznek, mégsem táplálják megfelelően a szervezetüket.Ezért fontos, hogy ne csak a mennyiségre, hanem a minőségre is figyeljünk.

Egy tápanyagban gazdagabb, piacon vásárolt paradicsom vagy egy kertből szedett alma többet tehet az egészségedért, mint egy egész doboz üvegházi eper a tél közepén.

Kép: vecteezy.com